特集!小型冷蔵庫情報

科名：ウルシ科マンゴー属の常緑高木 名称：Mango（英名）マンゴー（日本名） 原産地：インド〜インドシナ半島周辺 生産地：Burkina Faso（ブルキナファソ） 生産者：Bobo-Dioulassoの 小規模農家による共同出荷 品名：ブルキナファソ　ボボマンゴー・ブルックス 原材料名：マンゴー果実 賞味期限：製造日より6ヶ月（原材料の賞味期限により変動します） 保存方法：高温多湿や直射日光は避けて冷暗所に保管し、開封後は冷蔵保存してください。

小型冷蔵庫(Peltism)で要管理推奨 原産国名：ブルキナファソ ブルキナファソ産のドライマンゴーはブルキナファソ第2の都市、ボボ・ディウラッソの小規模生産者によって栽培されているBROOKS種を現地の小さな工場で加工しています。

燦燦と降り注ぐ太陽の日差しと肥沃な大地の力を樹上で結びつけたマンゴーは、独特の酸味と甘みを併せ持ち、アフリカの果実特有の力強い味わいがあります。

農薬はもちろんのこと肥料も使用しないで、1本の果樹に数百個と実を付けるのは大地が豊かで、作物と自然が調和している証です。

ブルキナファソにおいてマンゴーの最盛期は6月〜7月ですが、3月頃から収穫できる早生のマンゴーもあり、収穫時期によって酸味と甘みのバランスが異なるので、同じ産地の物でも様々な味わいを楽しめます。

ブルキナファソ産のドライマンゴーにはビタミンA、βカロテン、ビタミンC、葉酸が含まれています。

収穫時期により酸味が強くチューィーな早生（アーリー）と完熟度が高くて甘く、柔らかい中生（ミディアム）があります。

原材料はECOCERTの有機認証を取得しています。

●収穫時期により、色や味にバラつきがあります。

●有機農産物ですので、化学肥料・農薬は使用しておりません。

そのため、まれに異物が混入したり虫などによるキズが見られる場合がございます。

●燻蒸処理など殺虫処理をしていません。

●保存料や食品添加物は使用していません。

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